Описание:

Электрошкаф предназначен для окончательной расстойки теста кондитерских изделий перед выпечкой. В электрошкафу автоматически поддерживается микроклимат с температурой плюс 35...40°С и относительной влажностью 75...85%.

Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.

Электрошкаф оснащен электронным пультом управления с регулировкой температуры и влажности, таймером со звуковым сигналом.

 

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Гарантия. Возможна покупка в кредит.

Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте      по указанным телефонам.

Подобрать другую модель можно на нашем сайте: 
https://torg-park.com.ua/g10380251-shkafy-rasstoechnye

 

Технические характеристики:

Загрузка форм "кирпич", шт 192

Номинальная мощность, кВт 3,5

Габаритные размеры: длина, м 1,285 ширина, м 1,226 высота, м 2,44

Масса, кг  320

 

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита. 

http://torg-park.com.ua